午餐肉，为什么叫午餐肉？
前几天在网上看到了一个段子，说是午餐肉只有在午餐时间才可以吃，早餐或晚餐都不可以吃午餐肉。为什么呢？因为罐子上注明了这是“午餐”肉阿 为什么会叫作午餐肉？难道发明人真的是希望我们只有在午餐的时候才能享用它？ 今天我们一起来聊聊吧。 最早的午餐肉罐头是在1973年美国发明的Spam，这个词是香料（Spices）和火腿（Ham）构成的合成词。当时美国经常举办午宴聚会（luncheon），就喜欢吃Spam，就成了午餐宴会吃的肉，就有了luncheon meat。 后来Spam传入各国，生产罐头的厂家就把luncheon meat 翻译成了午餐肉。 午餐肉罐头里面究竟有没有肉？ 在最初美国生产的Spam 是用猪肉和牛肉制成的，但先如今吃的午餐肉只能吃到淀粉的味道，是不是里面只有淀粉，没有肉？ 其实不管是什么火腿，里面都含有淀粉，只是水含量不一样。但你知道午餐肉中含量最多的原料是什么吗？并不是肉，而是水分。火腿的水分含量达到64%~70%。这个水分包括食材自带的水，以及加工时加入的水。而肉含量是多少呢？有10~20%，说明是有肉的。
